FEUER.
GESCHMACK.
LEIDENSCHAFT.

KOCH- & GRILLEVENTS BY SVEN SCHURIG

Tauche ein in eine Welt von Raffinesse und kulinarischem Genuss mit meinen außergewöhnlichen Koch- und Grillevents. Ob Genussworkshops in einer kleinen Gruppe oder Catering für eine Firmenfeier – In meiner Anleitung lassen sich die Facetten von Geschmack und Genuss ganz neu entdecken.

DARAUF LEGE ICH WERT

NUR DAS BESTE

Ich lege Wert auf hochwertige und nachhaltige Produkte im Einklang mit der Natur. Aus diesem Grund nutze ich für unsere Events nur die besten Lebensmittel.

GESELLIGKEIT & GENUSS

Teile deine Leidenschaft für exzellente Küche mit Gleichgesinnten und knüpfe Kontakte oder gehe gemeinsam mit deinen Kollegen, Freunden oder Familie auf eine Genussreise.

FEINSTE EXPERTISE

Lass dich von mir als Koch- & Grill-Experten, Dipl. Fleisch-, Sommelier, WBQA World Champion 2022 - Dessert und Cortador durch unvergessliche Gourmet-Momente führen und hebe dein kulinarisches Wissen auf die nächste Stufe.

ÜBER MEINE EVENTS

MARC ZUMBUSCH

Geschäftsführer von Zumbusch Garten und Landschaftsbau in Beelen

„Wir lernen sehr viel von Sven und können mit ihm unseren Grill-Horizont erweitern! Es ist sehr spannend von ihm zu lernen, was gutes Fleisch ausmacht und wie man die richtigen Beilagen zubereitet.“

EVENTS

NOVEMBER 2025

8

NOV

18:00 - 23:00

GOURMET ABEND MIT WOLFGANG MÜLLER

Amuse-Bouche Eine Überraschung von Wolfgang Müller Ein kleiner Vorgeschmack auf das, was folgen wird – fein komponiert, aromatisch pointiert und mit jener Handschrift, die Wolfgang Müllers Küche unverkennbar macht. Sperr-Spanferkel-Schnäuzchen & Garnele Fenchel, Aioli, Safranöl Zart geschmortes Spanferkel-Schnäuzchen trifft auf eine saftige Garnele – eine raffinierte Liaison von Land und Meer. Begleitet von aromatischem Fenchel, feiner Aioli und einem Hauch goldgelbem Safranöl entsteht ein Spiel aus Textur und Tiefe. Reh-Essenz Alter Madeira, Pilze, Gemüse, Rehleber & Knusper Eine kraftvolle, glasklare Reh-Essenz – verfeinert mit altem Madeira, duftenden Pilzen und feinem Gemüse. Zarte Stücke von Rehleber und ein knuspriges Element vollenden diese Hommage an den Wald in seiner elegantesten Form. Seeteufel & Rinderzunge Artischocken, Estragon, Bière Blanc Der feste, aromatische Seeteufel paart sich mit butterzarter Rinderzunge – ein außergewöhnliches Duo, getragen von der feinen Säure einer Bière Blanc und der Frische von Estragon. Artischocken geben dem Gericht mediterrane Tiefe. Kartoffel-Lauch-Ravioli Pecorino & Herbstrüffel Ein samtiger Raviolo gefüllt mit Kartoffel und Lauch – klassisch, erdig, ehrlich. Veredelt mit würzigem Pecorino und duftendem Herbstrüffel – ein Gang, der Wohlgefühl und Raffinesse vereint. Pfirsich-Sorbet & Verbene Pfirsich-Ragout Ein erfrischender Zwischenton: fruchtiges Pfirsich-Sorbet trifft auf ein aromatisches Verbene-Finish und ein feines Pfirsich-Ragout – leicht, duftend und klar im Geschmack. Ochsenbacke à la Bourguignon Sellerie, Wirsing & Rotweinsauce Langsam geschmorte Ochsenbacke, butterzart und tief aromatisch. Dazu cremiger Sellerie, feiner Wirsing und eine samtige Rotweinsauce – ein Klassiker in seiner elegantesten Form. Haselnusswaffel Zwetschge, Kürbis & Vanille Zum Abschluss: eine knusprig-zarte Haselnusswaffel mit Zwetschgenkompott, feinem Kürbis und duftender Vanille. Ein süßer Abschied mit herbstlicher Seele und sinnlicher Wärme.

199 EUR Ticketbestellung an kontakt@svenschurig.de

Grillwerkstatt Sven Schurig - Schlossmühle am Schloss Rheda Steinweg 9 33378 Rheda-Wiedenbrück

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11NOV bis 25NOV

Genussworkshop Feierabend mit Fleisch, Oliven & Brot

Das 6-Gang Steak Tasting Gönn dir einen Feierabend der besonderen Art: Ein Abend ganz im Zeichen des guten Fleisches. Wir laden dich ein zu einem exklusiven 6-Gang Steak Tasting, das puristisch und ehrlich den Charakter verschiedener Cuts in den Mittelpunkt stellt – begleitet von frisch gebackenem Olivenbrot, Olivenöl und Meersalz. Unsere kulinarische Reise beginnt kräftig mit dem Kotelett vom Livar-Klosterschwein, führt weiter zum aromatischen Lágrima vom Ibérico und dem klassischen Rumpsteak vom Simmentaler Weiderind. Dann tauchen wir ein in die Welt des Black Angus – gleich zweimal, denn wir servieren zwei unterschiedliche Rumpsteaks, aus die sich im direkten Vergleich von ihrer besten Seite zeigen. Zum großen Finale reisen wir bis nach Neuseeland: Das edle F1-Wagyu rundet den Abend mit seiner unvergleichlichen Zartheit ab. Begleitet wird das Tasting von alkoholfreien Getränken, und frisch gezapftem Hohenfelder Pils vom Fass. Unseren Hausweinen gibt es gegen Aufpreis!!!!!!!!

Daten im Detail
DatumUhrzeit
11.11.2025 18:30 - 21:00 Buchung Icon
25.11.2025 18:30 - 21:00 Buchung Icon

Schlossmühle am Schloss Rheda Steinweg 9 33378 Rheda-Wiedenbrück