Als Diplom Fleisch-Sommelier, Cortador und WBQA World Champion stehe ich für fundiertes Handwerk und echten Genuss. Seit vielen Jahren beschäftige ich mich intensiv mit der Welt des Geschmacks, mit dem Anspruch, Qualität nicht nur sichtbar, sondern vor allem erlebbar zu machen.Es begeistert mich, mein Wissen so weiterzugeben, dass daraus besondere Genussmomente entstehen. Unkompliziert, nachvollziehbar und mit einem Ergebnis, das überzeugt. Unterstützt werde ich dabei von einem eingespielten Team. Gemeinsam stehen wir für Qualität, die man schmeckt, und für Erlebnisse, die im Kopf bleiben. Ich freue mich darauf, Sie persönlich kennenzulernen.
Langjährige Erfahrung, echtes Handwerk und fundiertes Fachwissen vereinen sich mit authentischer Begeisterung für außergewöhnlichen Geschmack. Als Gäste kommen und als Freunde gehen.
Ausgewählte Qualitätsprodukte, enge Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern und ein feines Gespür für saisonale Spezialitäten stehen im Mittelpunkt meines Anspruchs.
Als Experte und Genussbotschafter teile ich Insider-Wissen, gebe wertvolle Impulse und vermittle eine klare kulinarische Haltung mit Anspruch und Tiefe.
Die besten Grillrezepte für Fleisch, Fisch und Gemüse
Rezepte, Ratschläge und Gastbeiträge, wie von einem meiner besten Freunde, Ronny Paulusch, runden dieses wundervolle Werk ab. Danke auch an Volker Debus, der meine Kreationen in Bildern, als Zeitzeuge meines Schaffens, festgehalten hat und zum Leben erweckte.
Neben den zahlreichen anderen, denen ich im Buch danke, widme ich dieses Buch meiner lieben Frau Martina, die immer zu mir stand, mich unterstützte und auch deswegen bewusst auf einiges verzichten musste. Gleiches gilt für meine Kinder Fabian, Dominik, Sebastian, sowie für meine liebe Schwiegertochter Carmen.
Ich bin nicht nur dankbar für die bisher gemeinsam erlebte Zeit, sondern freue mich auch auf die zukünftigen Momente mit meinen Liebsten und natürlich auch mit meinen Gästen. Besonders wenn ich das tun darf, was ich fast am liebsten mache: Kochen und Grillen.
Euer Sven Schurig.
