Hochwertige Grill-Events mit Profi-Know-how, exklusiven Zutaten und einer Atmosphäre, die begeistert – entdecke unser Event-Angebot.
Wenn du die feinsten Aromen schätzt und das Kochen & Grillen auf höchstem Niveau beherrschen möchtest, dann sind unsere besonderen Workshops genau das Richtige für dich.
Basic Class, Special Class, Extra Class oder Tastings – für jeden ist etwas dabei. Da mir Individualität am Herzen liegt, erhält jeder Teilnehmende im Vorfeld zwei Menüabfolgen mit saisonalen Produkten, aus denen ein ganz eigenes Menü zusammengestellt werden kann.
Während des Workshops erlernen die Teilnehmer wichtiges Wissen über die Welt des Kochens und Grillens und werden in den folgenden drei Disziplinen geschult.
Direkte Erfahrung an verschiedenen Premium-Grills mit professioneller Anleitung und praktischen Übungen für alle Teilnehmer.
Ausgewählte Qualitätsprodukte von lokalen Erzeugern – vom Dry-Aged Beef bis zu saisonalen Spezialitäten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Exklusives Insider-Wissen zu Gartechniken, Temperaturführung, Gewürzkunde und der perfekten Vorbereitung verschiedener Fleischsorten.
Maximale Aufmerksamkeit durch Begrenzung auf 20 Personen – für ein intensives Lernerlebnis in entspannter, persönlicher Atmosphäre.
Entspanntes Eintreffen mit einem Willkommensgetränk und erstem Kennenlernen der Gruppe und der Grillstationen.
Kurze Einweisung in die Location, das Menü, verschiedenen Grilltypen, Techniken und wichtige Sicherheitshinweise für einen reibungslosen Ablauf.
Zubereitung der ersten kleineren Gänge mit Fokus auf Grundtechniken und ersten Erfolgen am Grill.
Intensive Praxisphase mit Zubereitung der Hauptgerichte, vertiefenden Techniken und individueller Betreuung.
Überraschende Süßspeisen, die die Vielseitigkeit des Grillens demonstrieren und neue Perspektiven eröffnen.
Genuss der zubereiteten Speisen in entspannter Runde mit offener Fragerunde und Erfahrungsaustausch.
Entspanntes Eintreffen mit einem Willkommensgetränk und erstem Kennenlernen der Gruppe und der Grillstationen.
Kurze Einweisung in die verschiedenen Grilltypen, Techniken und wichtige Sicherheitshinweise für einen reibungslosen Ablauf.
Zubereitung der ersten kleineren Gänge mit Fokus auf Grundtechniken und ersten Erfolgen am Grill.
Intensive Praxisphase mit Zubereitung der Hauptgerichte, vertiefenden Techniken und individueller Betreuung.
Überraschende Süßspeisen, die die Vielseitigkeit des Grillens demonstrieren und neue Perspektiven eröffnen.
Genuss der zubereiteten Speisen in entspannter Runde mit offener Fragerunde und Erfahrungsaustausch.
Begrüßung
Champagner & baskische Pintxos mit weißen Bohnen, Ibérico-Schinken und Paprikasalz
Livar Klosterschwein
Rib-Eye vom Klosterschwein
Secreto vom Ibérico
Mit Rotziganille, Sellerie & Pimientos de Padrón
Irish Prime Hereford & US Black Angus
Verkostung zweier Premium-Rinderrassen
Australisches Wagyu Beef
Mit Trüffelstampf, Pilzen & Madeira-Jus
Italienische Chianina
Verkostung der größten Rinderrasse der Welt
Dessert
Belgische Apfelbollen mit Vanillesoße, Beeren
Mit über 15 Jahren Erfahrung als Koch und Grill-Enthusiast verbindet Sven Schurig präzises Handwerk mit authentischer Leidenschaft. Nach Stationen in der Spitzengastronomie hat er sich auf hochwertige Grill-Events spezialisiert, bei denen er sein umfassendes Wissen über Fleischqualität, Gartechniken und Aromakompositionen teilt.
Seine Workshops zeichnen sich durch die perfekte Balance, fundierter Expertise und lockerer Atmosphäre aus. Für Sven steht nicht nur das Endprodukt im Fokus, sondern der gesamte Prozess – vom Verständnis der Rohstoffe bis zur Perfektion in der Zubereitung.
Entdecke unsere Vielfalt an spezialisierten Grill-Workshops für jeden Geschmack und jedes Niveau – von Einsteigerkursen bis zu themenspezifischen Masterclasses.
