Genussworkshop

Flammkraft – Komposition auf Edelstahl

09:30:00 Uhr –

14:30:00 Uhr

09. November 2025 11:30Uhr –16:30Uhr

KOCH- & GRILLEVENTS BY SVEN SCHURIG

Hochwertige Grill-Events mit Profi-Know-how, exklusiven Zutaten und einer Atmosphäre, die begeistert – entdecke unser Event-Angebot.

  • Schlossmühle zu Rheda – Steinweg 9, 33378 Rheda-Wiedenbrück
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Ein Grillerlebnis der Extraklasse

Wenn du die feinsten Aromen schätzt und das Kochen & Grillen auf höchstem Niveau beherrschen möchtest, dann sind unsere besonderen Workshops genau das Richtige für dich.

Basic Class, Special Class, Extra Class oder Tastings – für jeden ist etwas dabei. Da mir Individualität am Herzen liegt, erhält jeder Teilnehmende im Vorfeld zwei Menüabfolgen mit saisonalen Produkten, aus denen ein ganz eigenes Menü zusammengestellt werden kann.

Während des Workshops erlernen die Teilnehmer wichtiges Wissen über die Welt des Kochens und Grillens und werden in den folgenden drei Disziplinen geschult.

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Was dich erwartet

Praxis am Grill

Direkte Erfahrung an verschiedenen Premium-Grills mit professioneller Anleitung und praktischen Übungen für alle Teilnehmer.

Premium-Zutaten

Ausgewählte Qualitätsprodukte von lokalen Erzeugern – vom Dry-Aged Beef bis zu saisonalen Spezialitäten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Profi Tipps

Exklusives Insider-Wissen zu Gartechniken, Temperaturführung, Gewürzkunde und der perfekten Vorbereitung verschiedener Fleischsorten.

Limiterte Teilnehmeranzahl

Maximale Aufmerksamkeit durch Begrenzung auf
20 Personen – für ein intensives Lernerlebnis in entspannter, persönlicher Atmosphäre.

Ablauf des Events

Ankommen & Begrüßung

Entspanntes Eintreffen mit einem Willkommensgetränk und erstem Kennenlernen der Gruppe und der Grillstationen.

Einführung & Sicherheit

Kurze Einweisung in die Location, das Menü, verschiedenen Grilltypen, Techniken und wichtige Sicherheitshinweise für einen reibungslosen Ablauf.

Vorspeisen & Grundlagen

Zubereitung der ersten kleineren Gänge mit Fokus auf Grundtechniken und ersten Erfolgen am Grill.

Hauptgänge & Technik-Talk

Intensive Praxisphase mit Zubereitung der Hauptgerichte, vertiefenden Techniken und individueller Betreuung.

Desserts vom Grill

Überraschende Süßspeisen, die die Vielseitigkeit des Grillens demonstrieren und neue Perspektiven eröffnen.

Gemeinsames Ausklingen & Q&A

Genuss der zubereiteten Speisen in entspannter Runde mit offener Fragerunde und Erfahrungsaustausch.

Ankommen & Begrüßung

Entspanntes Eintreffen mit einem Willkommensgetränk und erstem Kennenlernen der Gruppe und der Grillstationen.

Einführung & Sicherheit

Kurze Einweisung in die verschiedenen Grilltypen, Techniken und wichtige Sicherheitshinweise für einen reibungslosen Ablauf.

Vorspeisen & Grundlagen

Zubereitung der ersten kleineren Gänge mit Fokus auf Grundtechniken und ersten Erfolgen am Grill.

Hauptgänge & Technik-Talk

Intensive Praxisphase mit Zubereitung der Hauptgerichte, vertiefenden Techniken und individueller Betreuung.

Desserts vom Grill

Überraschende Süßspeisen, die die Vielseitigkeit des Grillens demonstrieren und neue Perspektiven eröffnen.

Gemeinsames Essen & Q&A

Genuss der zubereiteten Speisen in entspannter Runde mit offener Fragerunde und Erfahrungsaustausch.

Leistungen & Hinweise

Inklusivleistungen

  • Professionelle Event-Leitung durch Sven Schurig
  • Alle Speisen und Premium-Zutaten in Spitzenqualität
  • Nutzung hochwertiger Grills und Spezialausrüstung
  • Digitale Rezeptmappe mit allen Zubereitungen

Wichtige Hinweise

  • Bitte beachte, dass wir keine Rücksicht auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können
  • Wetterunabhängige Durchführung durch überdachten Outdoor-Bereich
  • Bequeme, wetterfeste und nicht empfindliche Kleidung wird empfohlen
  • Fotografieren ist ausdrücklich erlaubt und erwünscht

Hinweis zur Buchung:

Die Anmeldung ist verbindlich. Bei Stornierung bis 14 Tage vor dem Event erstatten wir 50% des Betrags, danach ist keine Erstattung mehr möglich. Eine Übertragung der Buchung auf eine andere Person ist jederzeit kostenfrei möglich.

Menü im Überblick

Gang 1
Lágrima-Spieß vom Iberico
Zartes Sehnenfleisch, direkt über Edelstahlflamme gegrillt – purer Geschmack aus dem Herzen des Schweins.

Gang 2
Loup de Mer | Kartoffel-Olivenöl-Süppchen | Tomate | Rosinen
Fein abgestimmte Harmonie aus mediterranem Fisch, aromatischem Sud und süß-fruchtiger Tiefe.

Gang 3
Dreierlei vom KIKOK-Huhn | Curry-Linsen | Nektarine
Brust, Keule und Haut in Szene gesetzt – kontrastiert von würzigen Linsen und frischer Frucht.

Zwischengang – Steak-Tasting
Bone-in Porterhouse vom Hereford | US Black Angus | Chianina
Drei internationale Cuts im direkten Vergleich – kraftvoll, saftig, auf den Punkt gegart.

Gang 4
Picanha vom Wagyu | Madeirasauce | Gebratene Pfifferlinge | Süßkartoffel
Ein edler Cut, veredelt durch Sauce und Feuer – begleitet von erdigen und süßlichen Komponenten.

Gang 5
Südtiroler Cheesecake | Frische Beeren
Ein luftiger Abschluss mit alpinem Einschlag und fruchtiger Leichtigkeit.

  • Preis pro Person: 199 € (inkl. aller Speisen und Hausgetränke)
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Über Sven Schurig

Mit über 15 Jahren Erfahrung als Koch und Grill-Enthusiast verbindet Sven Schurig präzises Handwerk mit authentischer Leidenschaft. Nach Stationen in der Spitzengastronomie hat er sich auf hochwertige Grill-Events spezialisiert, bei denen er sein umfassendes Wissen über Fleischqualität, Gartechniken und Aromakompositionen teilt.

Seine Workshops zeichnen sich durch die perfekte Balance, fundierter Expertise und lockerer Atmosphäre aus. Für Sven steht nicht nur das Endprodukt im Fokus, sondern der gesamte Prozess – vom Verständnis der Rohstoffe bis zur Perfektion in der Zubereitung.

SVENS AUSZEICHNUNGEN

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Unsere Grill-Events sind aufgrund der limitierten Teilnehmerzahl schnell ausgebucht. Reserviere noch heute und erlebe ein kulinarisches Feuerwerk der Extraklasse.
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Entdecke unsere Vielfalt an spezialisierten Grill-Workshops für jeden Geschmack und jedes Niveau – von Einsteigerkursen bis zu themenspezifischen Masterclasses.

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ZUM EVENT

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Ein Menü mit Charakter: Wildaromen, kräftige Saucen und feine Handwerkskunst vereinen sich zu einem Abend voller Genuss. Von der würzigen Soljanka über den edlen Hirschburger bis zum geschmorten Ochsenschwanz – ein kulinarisches Erlebnis für Männer, die ehrlichen Geschmack und Stil zu schätzen wissen.
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Flammkraft – Komposition auf Edelstahl

Flammkraft – Komposition auf Edelstahl Ein Menü, das südliche Aromen und präzise Grilltechnik vereint. Von argentinischer Garnele bis mediterraner Schweinsbäckchen-Komposition – jeder Gang ist Ausdruck kontrollierter Hitze, feiner Struktur und kulinarischer Handwerkskunst. Edelstahl als Bühne für Geschmack, Technik und Eleganz.
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