Kurz-Intro
Das große Entrecôte‑Tasting: internationale Top‑Rassen im direkten Vergleich – perfekt gegrillt und fachkundig erklärt.
Was dich erwartet
- Praxis am Grill: Hitze, Timing, Textur verstehen
- Premium-Zutaten & klare Rezepte
- Profi-Tipps, die zuhause funktionieren
- Limitiertes Setting für maximale Betreuung
Menü im Überblick
- Feierabend mit Fleisch, Oliven & Brot – Auftakt zum 6‑Gang‑Steaktasting
- Kotelett vom LIVAR Klosterschwein
- Iberico Lagrima
- Deutsches Simmentaler Entrecôte (Fleckvieh), 21 Tage gereift
- Irish Black Angus Entrecôte – drei Wochen trocken gereift am Knochen
- US Black Angus Entrecôte (Jerry Wulf Farm, Nebraska)
- Neuseeland Wagyu Entrecôte
Leistungen & Hinweise
- Leitung durch die Grillwerkstatt Schurig
- Alle Speisen gemäß Menü
- Leih-Equipment vor Ort
Hinweis: Getränke nach Karte; Allergien bitte vorab mitteilen.
Über Sven Schurig
Sven Schurig ist Grill- und Genussprofi mit jahrelanger Praxiserfahrung in High-End-Küchen, Grillwerkstatt & Live-Events. Er verbindet präzises Handwerk mit ehrlicher Küche – mit Fokus auf Qualität, Produktkunde und reproduzierbaren Techniken.
