Mediterrane Genusswelten entdecken: Iberico-Cuts und mehr bei der Schlossmühle Reda
Tauche ein in die mediterrane Genusswelt der Schlossmühle Rheda, wo ein exklusives Menü aus 5 Gängen und einem Iberico-Tasting auf dich wartet. Meisterhaft zubereitet von Sven Schurig und seinen talentierten Gastköchen, darunter der renommierte Fleischexperte Centurik, verspricht das Menü ein wahres Gourmet-Erlebnis. Die historische Schlossmühle Reda-Wiedenbrück, einst bekannt für ihre Mühlsteine, bietet heute ein stilvolles Fine Dining-Erlebnis mit modernem Grillkomfort. Ob du ein Liebhaber von Wein und Fleisch oder ein BBQ-Enthusiast bist, dieses Event ermöglicht es, BBQ völlig neu zu denken und mediterrane Köstlichkeiten zu genießen. Lass dich von der Kombination aus exquisiter Kulinarik und der Geschichte der Schlossmühle Reda verzaubern.## Mediterranes Menü-Erlebnis
Entdecke ein kulinarisches Abenteuer, das deine Geschmacksnerven auf eine Reise durch die mediterrane Küche mitnimmt. Unser exklusives Menü vereint Sterneniveau mit iberischen Spezialitäten.
5-Gänge-Menü mit Sterneniveau
Das 5-Gänge-Menü ist eine Symphonie mediterraner Aromen. Jeder Gang wurde sorgfältig komponiert, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Der Auftakt bildet ein argentinischer Rotgarnelenspieß mit Mojo Verde, der die Frische des Meeres einfängt. Gefolgt von einer zarten Dorade Royale auf Blumenkohl mit Sauce Antiboise, die Eleganz und Raffinesse vereint.
Als Hauptgang erwartet Sie eine französische Barbarie-Entenbrust mit Rosmarin-Fenchel-Lasur, die Kraft und Finesse auf dem Teller vereint. Den krönenden Abschluss bildet eine weiße Schokoladensuppe mit karamellisierten Trauben, die Süße und Säure perfekt ausbalanciert.
Exklusives Iberico-Tasting
Das Highlight des Abends ist zweifellos das exklusive Tasting spanischer Spitzen-Cuts vom Iberico-Schwein. Diese Delikatesse findet man sonst nur in der Spitzengastronomie Spaniens.
Erleben Sie die einzigartige Marmorierung und den nussigen Geschmack des Iberico-Fleisches. Jeder Cut wird mit größter Sorgfalt zubereitet, um seinen individuellen Charakter zu betonen.
Das Tasting wird von einer fachkundigen Einführung begleitet, die Ihnen Einblicke in die Herkunft, Aufzucht und Verarbeitung dieser außergewöhnlichen Schweinerasse gibt.
Die Schlossmühle Reda als Genussort
Die Schlossmühle Reda bietet mehr als nur exquisite Speisen. Sie ist ein Ort, an dem Geschichte und moderne Kulinarik aufeinandertreffen und ein einzigartiges Ambiente schaffen.
Geschichte der Schlossmühle Reda
Die Schlossmühle Reda blickt auf eine lange und faszinierende Geschichte zurück. Ursprünglich als Getreidemühle erbaut, hat sie im Laufe der Jahrhunderte viele Wandlungen erlebt.
Wo einst schwere Mühlsteine das Korn mahlten, finden heute kulinarische Höhenflüge statt. Die alten Gemäuer erzählen Geschichten vergangener Zeiten und verleihen dem Ort eine besondere Atmosphäre.
Die Umwandlung der Mühle in einen Ort des Genusses ist ein Beispiel für gelungene Umnutzung historischer Gebäude. Sie verbindet Tradition mit Innovation und schafft so ein einzigartiges Erlebnis für ihre Gäste.
Fine Dining im historischen Ambiente
In der Schlossmühle Reda verschmilzt historisches Ambiente mit modernem Fine Dining zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Die alten Mauern bilden einen stilvollen Rahmen für kulinarische Höhenflüge.
Wo früher Mühlsteine mahlten, wird heute auf modernsten Grillgeräten wie Big Green Egg und Flammkraft gekocht. Diese Verbindung von Alt und Neu schafft eine besondere Atmosphäre, die alle Sinne anspricht.
Die Location eignet sich perfekt für besondere Anlässe, sei es ein romantisches Dinner, ein Firmenevent oder ein Geschenk für einen besonderen Menschen. Die Schlossmühle Reda bietet für jeden Anlass den passenden Rahmen.
Experten am Grill
Hinter jedem großartigen Menü stehen leidenschaftliche Köche. Bei uns treffen Sie auf wahre Meister ihres Fachs, die Ihr kulinarisches Erlebnis zu etwas ganz Besonderem machen.
Grillmeister Sven Schurig und seine Gastköche
Grillmeister Sven Schurig ist das Herzstück unseres Küchenteams. Bekannt aus Fachpresse und BBQ-Events, bringt er seine Leidenschaft und Expertise in jedes Gericht ein.
Sven arbeitet eng mit wechselnden Gastköchen zusammen, die neue Impulse und Techniken in die Küche bringen. Diese Zusammenarbeit garantiert, dass jeder Besuch in der Schlossmühle Reda ein einzigartiges Erlebnis wird.
Das Team kombiniert traditionelle Grillkunst mit innovativen Zubereitungsmethoden. So entstehen Gerichte, die sowohl bodenständig als auch raffiniert sind und jeden Gaumen begeistern.
Fleischexperte Sven Schurig und seine Expertise
Sven Schurig, unser renommierter Fleischexperte, bringt eine Fülle von Wissen und Erfahrung mit. Seine Expertise umfasst die Auswahl der besten Cuts, die optimale Reifung und die perfekte Zubereitung.
In seinen fachkundigen Einführungen teilt Sven Schurig sein Wissen über verschiedene Fleischsorten, ihre Herkunft und die besten Zubereitungsmethoden. Diese Einblicke bereichern das Geschmackserlebnis und schärfen das Bewusstsein für Qualität.
Sven Schurigs Leidenschaft für Fleisch ist ansteckend. Er versteht es, komplexe Themen verständlich zu erklären und seine Begeisterung auf die Gäste zu übertragen.
