Kurz-Intro
Präzision, Hitze, Timing: wir komponieren mit dem Flammkraft‑Grill ein mehrgängiges Menü auf Sterneniveau.
Was dich erwartet
- Praxis am Grill: Hitze, Timing, Textur verstehen
- Premium-Zutaten & klare Rezepte
- Profi-Tipps, die zuhause funktionieren
- Limitiertes Setting für maximale Betreuung
Menü im Überblick
- Lagrima‑Spieß vom Iberico
- Loup de mer – Kartoffel‑Olivenöl‑Süppchen, Tomate, Rosinen
- Dreierlei vom Kikok‑Huhn – Curry‑Linsen, Nektarine
- Zwischengang: Steaktasting »Bone‑in Porterhouse« (Hereford / US Black Angus / Chianina)
- Picanha vom Wagyu – Madeira‑Sauce, gebratene Pfifferlinge, Süßkartoffel
- Südtiroler Cheesecake – Beeren
Leistungen & Hinweise
- Leitung durch die Grillwerkstatt Schurig
- Alle Speisen gemäß Menü
- Leih-Equipment vor Ort
Hinweis: Getränke nach Karte; Allergien bitte vorab mitteilen.
Über Sven Schurig
Sven Schurig ist Grill- und Genussprofi mit jahrelanger Praxiserfahrung in High-End-Küchen, Grillwerkstatt & Live-Events. Er verbindet präzises Handwerk mit ehrlicher Küche – mit Fokus auf Qualität, Produktkunde und reproduzierbaren Techniken.
