Genussworkshop

Signature Moments – außergewöhnlich anders

30. November 2025 11:30Uhr –16:00Uhr

20251129

11:30:00 Uhr –

18:00:00 Uhr

KOCH- & GRILLEVENTS BY SVEN SCHURIG

Hochwertige Grill-Events mit Profi-Know-how, exklusiven Zutaten und einer Atmosphäre, die begeistert – entdecke unser Event-Angebot.

  • Schlossmühle zu Rheda – Steinweg 9, 33378 Rheda-Wiedenbrück
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Ein Grillerlebnis der Extraklasse

Wenn du die feinsten Aromen schätzt und das Kochen & Grillen auf höchstem Niveau beherrschen möchtest, dann sind unsere besonderen Workshops genau das Richtige für dich.

Basic Class, Special Class, Extra Class oder Tastings – für jeden ist etwas dabei. Da mir Individualität am Herzen liegt, erhält jeder Teilnehmende im Vorfeld zwei Menüabfolgen mit saisonalen Produkten, aus denen ein ganz eigenes Menü zusammengestellt werden kann.

Während des Workshops erlernen die Teilnehmer wichtiges Wissen über die Welt des Kochens und Grillens und werden in den folgenden drei Disziplinen geschult.

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Was dich erwartet

Praxis am Grill

Direkte Erfahrung an verschiedenen Premium-Grills mit professioneller Anleitung und praktischen Übungen für alle Teilnehmer.

Premium-Zutaten

Ausgewählte Qualitätsprodukte von lokalen Erzeugern – vom Dry-Aged Beef bis zu saisonalen Spezialitäten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Profi Tipps

Exklusives Insider-Wissen zu Gartechniken, Temperaturführung, Gewürzkunde und der perfekten Vorbereitung verschiedener Fleischsorten.

Limiterte Teilnehmeranzahl

Maximale Aufmerksamkeit durch Begrenzung auf
20 Personen – für ein intensives Lernerlebnis in entspannter, persönlicher Atmosphäre.

Ablauf des Events

Ankommen & Begrüßung

Entspanntes Eintreffen mit einem Willkommensgetränk und erstem Kennenlernen der Gruppe und der Grillstationen.

Einführung & Sicherheit

Kurze Einweisung in die Location, das Menü, verschiedenen Grilltypen, Techniken und wichtige Sicherheitshinweise für einen reibungslosen Ablauf.

Vorspeisen & Grundlagen

Zubereitung der ersten kleineren Gänge mit Fokus auf Grundtechniken und ersten Erfolgen am Grill.

Hauptgänge & Technik-Talk

Intensive Praxisphase mit Zubereitung der Hauptgerichte, vertiefenden Techniken und individueller Betreuung.

Desserts vom Grill

Überraschende Süßspeisen, die die Vielseitigkeit des Grillens demonstrieren und neue Perspektiven eröffnen.

Gemeinsames Ausklingen & Q&A

Genuss der zubereiteten Speisen in entspannter Runde mit offener Fragerunde und Erfahrungsaustausch.

Ankommen & Begrüßung

Entspanntes Eintreffen mit einem Willkommensgetränk und erstem Kennenlernen der Gruppe und der Grillstationen.

Einführung & Sicherheit

Kurze Einweisung in die verschiedenen Grilltypen, Techniken und wichtige Sicherheitshinweise für einen reibungslosen Ablauf.

Vorspeisen & Grundlagen

Zubereitung der ersten kleineren Gänge mit Fokus auf Grundtechniken und ersten Erfolgen am Grill.

Hauptgänge & Technik-Talk

Intensive Praxisphase mit Zubereitung der Hauptgerichte, vertiefenden Techniken und individueller Betreuung.

Desserts vom Grill

Überraschende Süßspeisen, die die Vielseitigkeit des Grillens demonstrieren und neue Perspektiven eröffnen.

Gemeinsames Essen & Q&A

Genuss der zubereiteten Speisen in entspannter Runde mit offener Fragerunde und Erfahrungsaustausch.

Leistungen & Hinweise

Inklusivleistungen

  • Professionelle Event-Leitung durch Sven Schurig
  • Alle Speisen und Premium-Zutaten in Spitzenqualität
  • Nutzung hochwertiger Grills und Spezialausrüstung
  • Digitale Rezeptmappe mit allen Zubereitungen

Wichtige Hinweise

  • Bitte beachte, dass wir keine Rücksicht auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können
  • Wetterunabhängige Durchführung durch überdachten Outdoor-Bereich
  • Bequeme, wetterfeste und nicht empfindliche Kleidung wird empfohlen
  • Fotografieren ist ausdrücklich erlaubt und erwünscht

Hinweis zur Buchung:

Die Anmeldung ist verbindlich. Bei Stornierung bis 14 Tage vor dem Event erstatten wir 50% des Betrags, danach ist keine Erstattung mehr möglich. Eine Übertragung der Buchung auf eine andere Person ist jederzeit kostenfrei möglich.

Menü im Überblick

  • Gruß vom Grillmeister:
    Spanischer Flammkuchen mit Chorizo, Kapern & Ziegenkäse
  • Vorspiel der Aromen:
    Western Ross – schottischer Lachs mit Teriyaki-Glasur, serviert als Gabelhappen
  • Kleiner Biss, großer Geschmack:
    Mini-Iberico-Burger mit Tomate & Avocado
  • Geflügelverkostung – Vielfalt erleben:
    Kikok-Maishähnchen • Pio-Maishähnchen • Spanisches Maishähnchen • Label Rouge Schwarzwälderhuhn aus Frankreich
  • Erster Gang:
    Samtene Kürbissuppe mit geräuchertem Pern & argentinischer Rotseegarnele
  • Steak-Selection – Weltreise vom Grill:
    Hereford-Rind aus Irland • US Black Angus aus Nebraska • Italienisches Chianina – größte Rinderrasse der Welt
  • Zweiter Gang
    Zarte Hirschmedaillons mit cremigem Risotto & feinem Wacholderrahm
  • Ribs-Duett vom Grill:
    Spanische Iberico-Ribs & Beef-Ribs vom US Black Angus
  • Finaler Moment:
    Sous-vide-gegarte Ananas mit Zimtblüten & luftiger Mascarpone-Creme
  • Preis pro Person: 199 € (inkl. aller Speisen und Hausgetränke)
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Über Sven Schurig

Mit über 15 Jahren Erfahrung als Koch und Grill-Enthusiast verbindet Sven Schurig präzises Handwerk mit authentischer Leidenschaft. Nach Stationen in der Spitzengastronomie hat er sich auf hochwertige Grill-Events spezialisiert, bei denen er sein umfassendes Wissen über Fleischqualität, Gartechniken und Aromakompositionen teilt.

Seine Workshops zeichnen sich durch die perfekte Balance, fundierter Expertise und lockerer Atmosphäre aus. Für Sven steht nicht nur das Endprodukt im Fokus, sondern der gesamte Prozess – vom Verständnis der Rohstoffe bis zur Perfektion in der Zubereitung.

SVENS AUSZEICHNUNGEN

Sichere Dir jetzt Deinen Platz

Unsere Grill-Events sind aufgrund der limitierten Teilnehmerzahl schnell ausgebucht. Reserviere noch heute und erlebe ein kulinarisches Feuerwerk der Extraklasse.
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Weitere Grill-Events

Entdecke unsere Vielfalt an spezialisierten Grill-Workshops für jeden Geschmack und jedes Niveau – von Einsteigerkursen bis zu themenspezifischen Masterclasses.

Männerabend in der Schlossmühle

Ein Menü mit Charakter: Wildaromen, kräftige Saucen und feine Handwerkskunst vereinen sich zu einem Abend voller Genuss. Von der würzigen Soljanka über den edlen Hirschburger bis zum geschmorten Ochsenschwanz – ein kulinarisches Erlebnis für Männer, die ehrlichen Geschmack und Stil zu schätzen wissen.
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Steakreise- Eine kulinarische Reise durch die Welt der besonderen Cuts

Eine kulinarische Reise durch die Welt der besonderen Cuts – vom edlen Iberico-Schwein bis zu den Giganten der Rinderzucht.
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Flammkraft – Komposition auf Edelstahl

Flammkraft – Komposition auf Edelstahl Ein Menü, das südliche Aromen und präzise Grilltechnik vereint. Von argentinischer Garnele bis mediterraner Schweinsbäckchen-Komposition – jeder Gang ist Ausdruck kontrollierter Hitze, feiner Struktur und kulinarischer Handwerkskunst. Edelstahl als Bühne für Geschmack, Technik und Eleganz.
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Steakreise „Einmal um die Welt“ 

Eine kulinarische Weltreise von Europa bis Asien: vom aromatischen Livar-Klosterschwein über das ungarische Mangalica und spanisches Ibérico bis zu edlen Rindern – deutsches Cimentara, irisches Hereford, US Black Angus, Galicien-Beef, australisches und japanisches Wagyu. Zum Finale: kräftiges kanadisches Bison – Genuss ohne Grenzen.
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