Genussworkshop

Männerabend in der Schlossmühle

22. Februar 2026

15:30:00 Uhr –

20:00:00 Uhr

22.02.26 11:30- 16:00 Uhr

KOCH- & GRILLEVENTS BY SVEN SCHURIG

Hochwertige Grill-Events mit Profi-Know-how, exklusiven Zutaten und einer Atmosphäre, die begeistert – entdecke unser Event-Angebot.

  • Schlossmühle zu Rheda – Steinweg 9, 33378 Rheda-Wiedenbrück
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Ein Grillerlebnis der Extraklasse

Wenn du die feinsten Aromen schätzt und das Kochen & Grillen auf höchstem Niveau beherrschen möchtest, dann sind unsere besonderen Workshops genau das Richtige für dich.

Basic Class, Special Class, Extra Class oder Tastings – für jeden ist etwas dabei. Da mir Individualität am Herzen liegt, erhält jeder Teilnehmende im Vorfeld zwei Menüabfolgen mit saisonalen Produkten, aus denen ein ganz eigenes Menü zusammengestellt werden kann.

Während des Workshops erlernen die Teilnehmer wichtiges Wissen über die Welt des Kochens und Grillens und werden in den folgenden drei Disziplinen geschult.

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Was dich erwartet

Praxis am Grill

Direkte Erfahrung an verschiedenen Premium-Grills mit professioneller Anleitung und praktischen Übungen für alle Teilnehmer.

Premium-Zutaten

Ausgewählte Qualitätsprodukte von lokalen Erzeugern – vom Dry-Aged Beef bis zu saisonalen Spezialitäten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Profi Tipps

Exklusives Insider-Wissen zu Gartechniken, Temperaturführung, Gewürzkunde und der perfekten Vorbereitung verschiedener Fleischsorten.

Limiterte Teilnehmeranzahl

Maximale Aufmerksamkeit durch Begrenzung auf
20 Personen – für ein intensives Lernerlebnis in entspannter, persönlicher Atmosphäre.

Ablauf des Events

Ankommen & Begrüßung

Entspanntes Eintreffen mit einem Willkommensgetränk und erstem Kennenlernen der Gruppe und der Grillstationen.

Einführung & Sicherheit

Kurze Einweisung in die Location, das Menü, verschiedenen Grilltypen, Techniken und wichtige Sicherheitshinweise für einen reibungslosen Ablauf.

Vorspeisen & Grundlagen

Zubereitung der ersten kleineren Gänge mit Fokus auf Grundtechniken und ersten Erfolgen am Grill.

Hauptgänge & Technik-Talk

Intensive Praxisphase mit Zubereitung der Hauptgerichte, vertiefenden Techniken und individueller Betreuung.

Desserts vom Grill

Überraschende Süßspeisen, die die Vielseitigkeit des Grillens demonstrieren und neue Perspektiven eröffnen.

Gemeinsames Ausklingen & Q&A

Genuss der zubereiteten Speisen in entspannter Runde mit offener Fragerunde und Erfahrungsaustausch.

Ankommen & Begrüßung

Entspanntes Eintreffen mit einem Willkommensgetränk und erstem Kennenlernen der Gruppe und der Grillstationen.

Einführung & Sicherheit

Kurze Einweisung in die verschiedenen Grilltypen, Techniken und wichtige Sicherheitshinweise für einen reibungslosen Ablauf.

Vorspeisen & Grundlagen

Zubereitung der ersten kleineren Gänge mit Fokus auf Grundtechniken und ersten Erfolgen am Grill.

Hauptgänge & Technik-Talk

Intensive Praxisphase mit Zubereitung der Hauptgerichte, vertiefenden Techniken und individueller Betreuung.

Desserts vom Grill

Überraschende Süßspeisen, die die Vielseitigkeit des Grillens demonstrieren und neue Perspektiven eröffnen.

Gemeinsames Essen & Q&A

Genuss der zubereiteten Speisen in entspannter Runde mit offener Fragerunde und Erfahrungsaustausch.

Leistungen & Hinweise

Inklusivleistungen

  • Professionelle Event-Leitung durch Sven Schurig
  • Alle Speisen und Premium-Zutaten in Spitzenqualität
  • Nutzung hochwertiger Grills und Spezialausrüstung
  • Digitale Rezeptmappe mit allen Zubereitungen

Wichtige Hinweise

  • Bitte beachte, dass wir keine Rücksicht auf Allergien oder Unverträglichkeiten nehmen können
  • Wetterunabhängige Durchführung durch überdachten Outdoor-Bereich
  • Bequeme, wetterfeste und nicht empfindliche Kleidung wird empfohlen
  • Fotografieren ist ausdrücklich erlaubt und erwünscht

Hinweis zur Buchung:

Die Anmeldung ist verbindlich. Bei Stornierung bis 14 Tage vor dem Event erstatten wir 50% des Betrags, danach ist keine Erstattung mehr möglich. Eine Übertragung der Buchung auf eine andere Person ist jederzeit kostenfrei möglich.

Menü im Überblick

Solianka à la Grillwerkstatt
Ein rustikal-eleganter Auftakt nach Art von Sven Schurig – feurig, würzig und mit jener tiefen Aromatik, die nur durch Zeit, Rauch und Leidenschaft entsteht.

Hirschburger mit Kürbis & Schalotten- Chutney
Wild trifft auf Eleganz: zartes Hirschfleisch, begleitet von karamellisiertem Kürbis, Schalottenchutney und einem Hauch Preiselbeere. Vollendet mit Kerbelmayonnaise und einer kräftigen Sauce – ein Statement auf dem Teller.

Drei Spanische Cuts vom Iberico-Schwein
Ein Stück mediterraner Leidenschaft – saftiges Iberico-Schwein, perfekt gegart, mit Mediterranean  Kartoffeln, Kräutern und dem Duft Spaniens in jedem Bissen.

Gezupfter Ochsenschwanz aus dem Dutch Oven
Langsam geschmort, kraftvoll im Geschmack: serviert mit Pasta, frischem Rucola und gereiftem Parmesan. Ein Gericht mit Charakter, das zeigt, was echte Küche kann.

Flambierte Ananas mit Mascarpone-Creme
Zum Finale – süß, warm und verführerisch: feurig flambierte Ananas trifft auf seidige Mascarpone-Creme. Ein würdiger Abschluss für einen Abend voller Geschmack und Genuss.

  • 159,00 EUR
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Über Sven Schurig

Mit über 15 Jahren Erfahrung als Koch und Grill-Enthusiast verbindet Sven Schurig präzises Handwerk mit authentischer Leidenschaft. Nach Stationen in der Spitzengastronomie hat er sich auf hochwertige Grill-Events spezialisiert, bei denen er sein umfassendes Wissen über Fleischqualität, Gartechniken und Aromakompositionen teilt.

Seine Workshops zeichnen sich durch die perfekte Balance, fundierter Expertise und lockerer Atmosphäre aus. Für Sven steht nicht nur das Endprodukt im Fokus, sondern der gesamte Prozess – vom Verständnis der Rohstoffe bis zur Perfektion in der Zubereitung.

SVENS AUSZEICHNUNGEN

Sichere Dir jetzt Deinen Platz

Unsere Grill-Events sind aufgrund der limitierten Teilnehmerzahl schnell ausgebucht. Reserviere noch heute und erlebe ein kulinarisches Feuerwerk der Extraklasse.
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Weitere Grill-Events

Entdecke unsere Vielfalt an spezialisierten Grill-Workshops für jeden Geschmack und jedes Niveau – von Einsteigerkursen bis zu themenspezifischen Masterclasses.

Steakreise „Einmal um die Welt“ 

Eine kulinarische Weltreise von Europa bis Asien: vom aromatischen Livar-Klosterschwein über das ungarische Mangalica und spanisches Ibérico bis zu edlen Rindern – deutsches Cimentara, irisches Hereford, US Black Angus, Galicien-Beef, australisches und japanisches Wagyu. Zum Finale: kräftiges kanadisches Bison – Genuss ohne Grenzen.
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Glut & Genuss

Beim Genuss Workshop „Glut und Genuss“ treffen zarte Kikok-Satay-Spieße, Lachsforelle aus Kirschrauch, spanisches Bierdosenhähnchen, gefülltes Iberico-Schweinefilet und flambierte Ananas aufeinander – ein Menü, das Aromen, Handwerk und Leidenschaft am Grill vereint.. Jetzt Platz sichern!
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Signature Moments – außergewöhnlich anders

„Signature Moments – außergewöhnlich anders“ vereint kulinarische Höhepunkte vom Grill: Spanischer Flammkuchen, schottischer Lachs, Mini-Iberico-Burger, erlesene Geflügelverkostung, Kürbissuppe mit Garnele, internationale Steak-Selection, Hirschmedaillons, Iberico- und Beef-Ribs sowie eine sous-vide-gegarte Ananas mit Zimtblüten und Mascarpone-Creme – ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis in zehn Gängen.
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Wintergrillen – Festliche Grillküche im Advent

Ein Wintermenü voller Wärme und Aroma: Hirschburger mit Kürbis und Preiselbeeren, Chili con Carne mit Basilikum-Crème, zarte Schweinshaxe aus dem Dutch Oven und Apfel-Crumble mit Eis. Flammenzauber in der Schloßmühle – wo Feuer, Genuss und Geselligkeit zu einem unvergesslichen Abend verschmelzen.
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